一.工作计划

前往重庆，与经营顾问杨衎汇合，对921898，908401，920600,931158四个门店进行巡店，发现问题并及时进行整改

二.完成情况

门店地址:蔡家岗镇博兴路，蔡家岗蔡达路，蔡家岗蔡顺路，蔡家岗中庚城阳光里

门店编号:921898,908401,920600,931158

完成四家门店巡查，发现门店各项问题，并及时与店长沟通，整改门店问题

中庚阳光里：私人用品与原材料未分类存储（已沟通购买小箱子专门存放），已开封原材料未密封储存（整改，密封储存），门店未遵循先进先出原则（已整改并调整物料摆放），门店无消毒片（已沟通进货），卧式冷柜温度过高（已调整并通知保持），收银吧台有污渍（已清洁）

蔡顺路：已开封物料未粘贴赏味期（粘贴并整改），原材料直接落地（已整改），设备消毒清洁&消毒追踪表填写不全（已沟通并保证每日按要求填写），物料未按照日期分类随意堆放（已按照先进先出原则重新整齐摆放）

蔡达路：垃圾桶未保持加盖状态（已告知门店人员未使用时保证加盖状态），门店人员未持有健康证（已通知并补办），私人物品与器具堆放在一起（已调整摆放位置），未填写二月门店质量评估表（沟通并保证后续每日填写），冷藏柜散热口灰尘堆积（已清洁）

博兴路：冰铲一直搁置在冰槽内（准备专门的冰铲放置格），收银台有垃圾（已清理），废弃纸箱丢弃在前场区域（挪动到合适区域），周边产品表面积灰严重（已清洁），门店没有消毒片（沟通并完成及时进货，并告知提前准备避免下次出现类似情况）

以上问题均已沟通门店负责人处理并整改

三.反思

今天第一次巡店，打印了四份门店质量评估表，按照要求针对细节食品安全质量，运营质量，产品质量，服务表现，清洁卫生五个维度挨个审视，除此之外也同时需要仔细观察发现任何存在的问题，不放过任何可以改进的点，一定要及时沟通门店负责人现场解决，特别是红线问题更是重中之重。

除了巡店外，针对喊麦进行了多次演练并输出结果，还有很大的提升空间，牢记喊麦词，跟上音乐，热情的喊出效果缺一不可

四.下一步计划

1.跟随经营顾问杨衎巡店学习，能独立，高效的完成巡店任务，及时发现存在的问题并加以解决

2.每日抽出固定一小时练习喊麦，以高质量高热情高氛围为目标，脱稿且顺畅的完成喊麦

3.每日在蜜学堂学习活动案例，丰富活动知识，熟记活动流程，把握活动细节，做高质量高回报的活动