1、点击

激活一个控件或选择一个对象。

2、拖拽

将一个元素从一侧移动到另一侧，或在屏幕中拖动。

3、轻扫

快速滚动或平移。

4、横扫

单指操作返回到上一个屏幕，显示分屏浏览控制器中隐藏的视图，显示列表视图中隐藏的删除按钮，或一瞥其他隐藏的操作。在 iPad 上用四指操作可以在应用之间进行切换。

5、双击

放大并居中显示内容或图像，如果已处于放大状态，则缩小。

6、捏合

向外张开时会放大，向内捏合时会缩小。

7、三指捏合

向内捏合时复制选定文本，向外张开时粘贴所复制的文本。

8、三指横扫

向左滑动时撤销，向右滑动时重做。

9、长按

当在可编辑或可选择的文本中执行时，突出显示指尖下的文本并显示编辑菜单。

10、旋转

旋转图像或者视图。

11、摇晃

撤销或重做。

来源：https://www.hig.wiki/user-interaction/gestures