自从阳了以后，每当后背受凉就不停的咳嗽，到了秋天更是严重，因此搜索了一些秋季养生的膳食。

从书中了解到：秋季来临，阳气渐收，阴气渐长，人体的生理活动随“夏长”到“秋收”，身体会有相应改变。中医认为，秋季主气是“燥”，燥易伤肺，燥邪耗伤津液。秋天养生最重要就是清肺润燥，因此保养体内的阴气要作为养生的首要任务。秋季药膳需清肺润燥，常用的药材、食材有银杏、玉竹、杏仁、莲子、芡实、天冬、桔梗、银耳、菊花、猪肺、梨等。

61、枸杞桂圆银耳汤

准备材料：

枸杞梗500克，银耳50克，枸杞子20克，桂圆10克，姜1片，盐5克，清水适量

制作过程：

①桂圆、枸杞子清洗干净备用；银耳泡发清洗干净，煮5分钟，捞起沥干水备用。

②下油爆香姜，银耳略炒后盛起。另加适量水煲滚，放入枸杞梗、桂圆、枸杞子、银耳、姜煲滚，再用小火煲1小时，下盐调味即成食用。

功能效用：

本品养肝明目、补血养心、滋阴润肺，对面色萎黄、两目干涩、口干咽燥者均有很好的改善作用。

62、莲子百合黑豆汤

准备材料：

百合20克，黑豆300克，莲子50克，鲜椰汁适量，冰糖30克，清水适量

制作过程：

①将莲子用滚水浸半小时，再煲煮15分钟，倒出冲洗干净备用；百合泡浸，清洗干净备用；黑豆清洗干净，用滚水泡浸1小时以上备用。

②水烧滚，下黑豆，用大火煲半小时，再下莲子、百合，中火煲45分钟，最后再改慢火煲1小时。

③下冰糖，待溶，入椰汁即成食用。

功能效用：

本品具有滋阴润肺、养心安神、美白养颜的功效。

63、白果莲子乌鸡汤

准备材料：

白果30克，莲子50克，乌鸡一只，盐5克，清水适量

制作过程：

①将乌鸡清洗干净、剁块，汆烫后捞出冲净备用；白果、莲子清洗干净备用。

②将乌鸡放入锅中，加入适量清水至盖过材料，以大火煮开，再转小火煮20分钟。

③加入白果、莲子，续煮15分钟，再加入白果煮开，最后加盐调味即成食用。

功能效用：

此汤具有滋阴补肾，缩尿固精、健脾养胃的功效，可用于小儿遗尿、妇女带下过多、成人遗精滑泄等症。