你知道人类能闻到的气味比我们想象的要复杂得多吗？尽管我们常常认为鼻子只是用来感知香味和臭味，实际上，气味分子能够激活我们大脑中与情感、记忆和行为相关的区域。我们的嗅觉系统不仅能感知大约1000种不同的气味，还能够通过组合这些基本气味，识别出成千上万种复杂的气味。

人类的嗅觉在进化过程中发挥了重要作用。古代的祖先通过气味来辨别食物的新鲜程度，判断是否有危险（比如通过捕捉天敌的气味来避免接触）。此外，嗅觉对人类的情感和行为有着深刻的影响。例如，某些气味可以激发回忆，让人回想到过去的某个时刻，甚至改变人的情绪。有研究表明，香草、玫瑰或柑橘等愉悦的气味能提升人的心情，而强烈的气味（如腐臭）则能引发不适。

有趣的是，嗅觉在夜间的敏感度较白天高，这是由于我们的大脑和神经系统在休息时对嗅觉信号的处理变得更加灵敏。